Frutas de otoño. El kaki

みなさん、こんにちは！へツです

No sé si lo sabían, pero el kaki [柿] es de origen asiático, siendo China y Japón los que empezaron a cultivarlo hacia el siglo VIII.

Aunque hay muchos tipos, podemos catalogarlos en dos grupos:

• Astringentes
• No astringentes

La principal diferencia es el sabor, y la “firmeza” del kaki. Mientras que los astringentes poseen una cantidad elevada de taninos que los hacen ásperos y un poco ácidos; los que no muestran esta propiedad son particularmente blandos y muy dulces.

Esta fruta es muy rica en vitamina C y A, caroteno, fructosa y varios minerales como el Magnesio y el Potasio.

La madera es muy utilizada como por ejemplo en muebles y utensilios de té, esto podría deberse a que es de la familia del ébano.

Esperamos que os haya gustado, y si es así comparte nuestro blog, síguenos en las redes sociales, y deja un comentario si sabes de alguna curiosidad más acerca de los caquis o de las frutas y verduras de temporada.

またね！(/mata ne!/ = ¡Hasta la vista!)

Por último os dejamos con la célebre cita de uno de los maestros del Haiku.